MENÚ ROMÀNTIC
Afrodita
Ostra mediterrània amb granissat de llimones ecològiques, amanideta de poma de Girona
La picada d’ullet
Carpaccio de gamba de Palamós amb elixir del coral, clementines de l’Ebre, cors de tomàquet, crunch d’hortalisses, crema d’enciams del mas i microgreens
L’abraçada
Filet de vedella Km 0 amb pastís de patates agres, remolatxa i cansalada ibèrica adobada
O
Turnedó de rap amb vel de carrabiners i navalles mediterrànies sobre puré de coliflor i allioli vermell.
El Petó
Cor de brownie de xocolata blanca amb avellanes de Brunyola, gerds deshidratats i cremós de cireres